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Reproducción y genética

Nuestro programa de reproducción
Figur Sf Spansk

Mantener a los animales en un entorno de cultivo artificial, en última instancia genera necesidades adicionales comparadas a aquellas de los animales que viven en el medio silvestre.

-  Mayor densidad animal que resulta en una mayor presión de las enfermedades.

-  La manipulación regular resulta en estrés.

-  Un régimen de alimentación diferente al de la naturaleza.

A través de la crianza estratégica, los animales que se adaptan mejor a estas condiciones pueden ser seleccionados como reproductores para las generaciones posteriores. La población, a través de las generaciones, será más fuerte, más robusta y tendrá un mejor rendimiento general en condiciones de cultivo.

Nuestro objetivo es proporcionar a nuestros clientes el mejor producto disponible; Un pez con una alta capacidad de absorber y utilizar la alimentación que se le ofrece, un sistema inmune fuerte, alta resistencia a las enfermedades y un bajo nivel de estrés.

Qué nos proponemos y cómo lo alcanzamos

La selección de familias

El Programa de Reproducción de StofnFiskur se basa en la selección de familias que también utiliza la Genómica y Loci de Rasgos Cuantitativos (QTL) para aumentar la resistencia a las enfermedades.

La cría selectiva es una forma natural y efectiva de aumentar la productividad y la selección de familias, es una herramienta ampliamente utilizada en la crianza de animales como los peces. En general, buscamos las familias más fuertes.

Los salmones nacen con 10 a 20 mil hermanos directos y dentro del grupo de hermanos existe una similitud de los rasgos. Esto nos permite hacer pruebas en algunos de los descendientes de cada familia y elegir los hermanos con el mejor desempeño del grupo como la próxima generación de reproductores.

Dentro de cada familia hay variaciones genéticas, lo que lleva a algunos individuos a ser más fuertes que otros en ciertos rasgos específicos. La combinación de la selección de familias con otros métodos genéticos como la selección genómica, permite seleccionar los individuos con el mejor desempeño desde las familias con mejores rendimientos. El resultado es un programa de cría muy eficaz y un producto hecho a la medida de los clientes.

Nuestro programa de cría nos permite seleccionar muchos rasgos diferentes al mismo tiempo, que nos da la posibilidad de satisfacer las diferentes necesidades de los clientes. Hoy seleccionamos para dos categorías de rasgos, como los rasgos de producción y los rasgos de salud y bienestar.

Los rasgos más importantes que estamos seleccionando en el presente son:

PRODUCCIÓN                            SALUDBIENESTAR

-  Crecimiento más rápido           -  Resistencia a las enfermedades*

-  Maduración tardía                    -  Resistencia al Piojo de Mar

-  Calidad del Filete 

-  Calidad de la cosecha

* IPN , PD y  SRS


Crecimiento

La tasa de crecimiento es uno de los rasgos más importantes de mejorar en la acuicultura. Períodos de cultivo más cortos reducirán los costos de producción, los riesgos de brotes de enfermedades y los riesgos de infestación por piojos de mar.

Durante la última década, el potencial para el mejoramiento genético del crecimiento ha sido bien documentado en la cepa StofnFiskur. 

Dado que nuestro Programa de Reproducción fue iniciado hace 7 generaciones (28 años), ésto hace que el tiempo de producción, desde ovas a la cosecha, se haya reducido en 5,5 meses.

Nuestros genetistas estiman que el Programa de Reproducción acorta el tiempo de producción en un 1,57 % cada año.

Métodos genómicos

Loci de rasgos cuantitativos (QTL)

Los QTLs son parte del ADN del genoma unido a un gen que controla un rasgo en un individuo.

Desde 1990 un foco considerable ha estado en la Selección Asistida por Marcadores (MAS) en la reproducción animal. En los últimos diez años, ésto ha sido implementado en la reproducción del salmón, donde los hallazgos de QTL han sido principalmente sobre la base de baja densidad de marcadores de ADN (microsatélites).

La resistencia del salmón al IPN es una de las historias de mayor éxito de la utilización de este enfoque en la reproducción de animales, donde un solo marcador de ADN (microsatélites) está vinculado a la resistencia a dicha enfermedad.

Esto ha sido utilizado en el Programa de Reproducción de StofnFiskur para seleccionar salmones con alta resistencia al IPN.

Genómica

Un desafío con QTLs basados en marcadores escasos, es que sólo una proporción limitada de la varianza genética total es capturada por un único marcador. Un enfoque alternativo es rastrear todos los QTLs. Esto puede hacerse dividiendo la totalidad del genoma en segmentos de cromosomas para luego hacer el seguimiento de todos los segmentos de cromosomas. Este método está referido por Meuwissen et al. (2001) como Selección Genómica ( GS ). 

Al moverse a una mayor densidad de marcadores genéticos donde los microsatélites han sido reemplazados por Polimorfismo de Nucleótido Único (SNP), nos ha permitido captar más QTL’s esenciales del rasgo.

En la reproducción de peces, los rasgos de resistencia a enfermedades y de la calidad de la carne son difíciles de seleccionar. Los registros fenotípicos se obtienen de parientes y no de los candidatos para la selección. En tales situaciones, la Selección Genómica aumentará la precisión utilizando la información de hermanos. Los QTL ‘s relacionados con los rasgos deseados pueden ser utilizados dentro de las variaciones familiares para seleccionar los animales superiores dentro de la mejor familia.

En cooperación con AgSearch en Nueva Zelanda, hemos incluido la Selección Genómica en nuestro Programa de Reproducción. Esto nos permite seleccionar más rápidamente para una mayor resistencia a enfermedades como el PD y el SRS , junto con parásitos como el piojo del salmón. La selección genómica es también una poderosa herramienta en la selección de rasgos de la carne, como el color y el contenido lipídico.

Domesticación

Charles Darwin fue el primero en describir cómo la domesticación, la selección y evolución están vinculados, sobre la base de heredabilidad de los caracteres de plantas y animales.

Los mismos principios se aplican en la selección artificial o la cría selectiva, donde los rasgos de comportamiento, tales como el temperamento y el estrés, son heredables.

Los rasgos de comportamiento son difíciles de medir en la acuicultura y a menudo son tratados como “hacedores de dedo” en los programas de mejoramiento. Sin embargo, dados los individuos con similar potencial de crecimiento, los individuos menos estresados tienden a crecer mejor. Estos individuos son susceptibles de ser seleccionados como reproductores, lo que significa que con cada generación mejoramos la resistencia al estrés de nuestros reproductores.

Muchos de nuestros clientes han señalado que la cepa StofnFiskur es altamente tolerante a la manipulación, tanto en la fase de agua dulce y de mar. Esta es también nuestra experiencia de la manipulación de los peces en nuestras instalaciones en Islandia. Peces con bajos niveles de estrés conducen a pérdidas mínimas debido a las actividades acuícolas habituales y a la manipulación.

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